#5774 黑芝麻油-淺焙 Black sesame oil-Light roast (里仁) 300 ml, 18/cs

淺焙黑芝麻油｜低溫初榨溫潤清香｜適合生飲的養生好油
嚴選黑芝麻油原料：特選芝麻籽的源頭把關 
里仁深知好油源自好原料，因此這款黑芝麻油特別選用經過嚴格篩選的特選黑芝麻籽。為了確保消費者的食用安全，每一批原料皆需符合里仁規範的檢驗標準。不同於市面上部分過度加工的油品，我們堅持從源頭開始把關，剔除品質不佳的種子，只保留飽滿優質的黑芝麻，為後續的壓榨製程打下最純淨的基礎。

堅持物理壓榨製程：低溫焙炒保留初榨營養 
為了保留芝麻珍貴的營養價值，里仁黑芝麻油(淺焙)捨棄了高溫重焙的傳統作法，改採 60-70°C 的低溫焙炒技術。焙炒後，接著以物理壓榨方式進行榨油，並只取「第一道」初榨油液。這種溫和的製程雖然耗時且萃油率較低，但能有效避免高溫破壞油質，完整鎖住黑芝麻的營養精華與細緻香氣。

溫和不燥熱的淺焙風味：生飲涼拌的清爽選擇 
有別於傳統深焙麻油濃郁厚重的口感，這款淺焙黑芝麻油呈現金黃透亮的色澤，散發著優雅溫和的馨香。因為採用低溫製程，油質屬性溫和而不燥熱，非常適合擔心進補上火的族群食用。其清爽的口感使其成為「生飲」的絕佳選擇，同時也非常適合用於涼拌沙拉、拌麵或低溫水炒青菜，為日常料理增添一抹清新的堅果風味。

 
常見問答 (FAQ)
淺焙黑芝麻油跟一般傳統黑芝麻油有什麼不同？
主要差異在於「焙炒溫度」。傳統黑芝麻油多採高溫重焙，香氣濃郁但屬性較熱燥；里仁淺焙黑芝麻油採用 60-70°C 低溫焙炒，保留了芝麻的清香與營養，口感溫潤，屬性溫和不燥熱，適合怕上火的人食用。
這款油適合拿來煮麻油雞嗎？
不建議高溫爆炒。由於採用低溫初榨保留營養，發煙點相對較低。若要煮麻油雞，建議在起鍋前淋上增添風味，或採用低溫水炒的方式。它更適合用於涼拌、拌麵、拌青菜或直接生飲。
為什麼瓶底會有沉澱物？
這是正常的物理現象。本產品採物理壓榨工法，未經過度精煉，因此可能會保留些許細微的芝麻纖維或沉澱物。若出現雲霧狀或沉澱，品質無虞，請搖勻後安心食用。
這款油適合生飲嗎？建議量是多少？
非常適合。因為是淺焙且低溫初榨，口感清爽不油膩，帶有淡淡堅果香。建議每天可直接生飲約 5-10 c.c.，或拌入優格、豆漿中食用，補充優質油脂。
保存期限與方式為何？
未開封請置於陰涼乾燥處避免陽光直射。開封後，因不含抗氧化劑，建議盡快食用完畢，並務必將瓶口擦拭乾淨旋緊瓶蓋，放置於陰涼處或冰箱冷藏，以減緩氧化速度，保持最佳風味。
 

里仁相信，真正的滋補不應造成身體的負擔。這款黑芝麻油(淺焙)代表了里仁對「適性飲食」的體貼。我們理解現代人忙碌且容易上火的體質，因此特別與廠商協調，調整製程參數，堅持「低溫焙炒」與「物理初榨」。這不僅是為了保留營養，更是為了提供一款能讓全家人——無論是長輩或孩童——都能安心食用、溫和滋養的純淨好油。